Modo de preparo  

Em uma vasilha, acrescente o polvilho, a água fervente e o óleo e misture bem. Em seguida, acrescente o sal a gosto.

Coloque a massa em uma frigideira antiaderente em fogo baixo e doure dos dois lados, como uma panqueca. Não precisa untar a frigideira.

Com a crepioca pronta, basta rechear e enrolar.

Use a criatividade para rechear: vegetais ralados, verduras, peito de peru, frango desfiado, queijo e tomate cereja são ótimas opções.