Amido Modificado
Extraída da raiz da mandioca, é um produto que passa por um processo de modificação química, com o objetivo de alterar a molécula do amido para que este possa ter características específicas, sendo utilizado para alteração de consistência de produtos.
Informações nutricionais
Ingredientes
Amido de Mandioca e Amidos Modificados
Alérgicos
Não contém alérgicos
Aplicações
Pão de queijo congelado e biscoitos, juntamente com a adição de fécula e polvilhos. Não deve ser utilizado puro, somente como um aditivo
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